Bottarga di Tonno Rosso in Scatola Deluxe
A partire da € 13,90
Si presenta in una confezione ricca ed elegante, sottovuoto e inserita in una scatola di cartone raffinata con ricettario
La Bottarga di Tonno Rosso (Thunnus Thynnus) è ricavata dalle uova di tonno rosso che vengono lavorate con sale marino ed essiccate con ventilazione naturale. È un alimento tradizionale originario delle coste siciliane, in particolare delle zone di Favignana, Marzamemi e Trapani. È un prodotto prelibato che si gusta tagliato a fette sottili condite con abbondante olio extravergine d’oliva e accompagnato con del pane a fette.
La bottarga di tonno è ottima anche grattugiata, per condire spaghetti o per arricchire delle tartine al burro. Il suo sapore è più forte rispetto a quello della bottarga di muggine e si presenta generalmente più salata.
Le sacche o baffe estratte dai tonni superano anche il chilo: vengono sciacquate, salate, pressate e lasciate ad essiccare in luoghi asciutti e areati per un tempo variabile tra i 45 e i 90 giorni. Alla fine, le baffe avranno un colore ambrato-arancio, tendente al rosso, gusto intenso e saranno pronte per essere consumate.
| Ingredienti | Sale marino, Tonno (Thunnus Thynnus) |
|---|---|
| Formati | 125 g, 85 g |
