Bottarga di Tonno Pinnegialle Intera

Il Tonno Pinne gialle deve il suo nome alla caratteristica colorazione gialla sulla punta delle pinne; il suo peso medio si aggira attorno ai 40 kg e la lunghezza media supera di poco il metro. Ha carni di colore rosa e striature più scure, vive in branchi.
La Bottarga di Tonno Pinne gialle è ricavata dalle uova di tonno pinna gialla che vengono lavorate con sale marino ed essiccate con ventilazione naturale.
Viene dunque realizzata a partire dalle migliori materie prime, lavorate secondo i più antichi metodi tradizionali.
Gli ingredienti semplici e naturali ed una lavorazione che rispetta la migliore tradizione italiana rendono il nostro prodotto indicato per un’alimentazione sana ed equilibrata: la bottarga di tonno pinne gialle è infatti naturalmente ricca di Omega 3 e di proteine.
La Bottarga di Tonno Pinne gialle è rigorosamente priva di conservanti ed additivi chimici. È certificata Kosher secondo le millenarie regole della tradizione ebraica.