La Bottarga di Muggine Mr. Moris è un prodotto estremamente raffinato, capace di nobilitare le ricette più semplici anche una bella fetta di pane casereccio.
difficoltà:
Facile
durata:20 minuti
porzioni:4 persone
la preparazione
PER IL CRUMBLE: in una padella mettere l’olio, il panko (o pangrattato), prezzemolo tritato e timo e tostare il tutto fin quando prende un bel colore
Tritare le alici del Cantabrico Mr. Moris e montarle insieme al burro morbido con una frusta.
Mentre la pasta bolle, sciogliere in una padella una piccola quantità di burro e alici, aggiungere la pasta e mantecare con la restante parte di burro e alici e poca acqua di cottura.
Impiattare con un filetto di alici e crumble croccante.
gli ingredienti
350 gr di spaghetti
200 gr di burro
12 alici del Cantabrico Mr. Moris
Timo
Prezzemolo
40 gr Pane panko o pangrattato
Olio